كيف نخسر الدهون

عندما يتحدث الناس عن "حرق الدهون"، قد يبدو الأمر وكأن الدهون تختفي بطريقة سحرية. لكن الحقيقة العلمية أدق وأكثر إثارة: الدهون لا تختفي، بل تتحول داخل الجسم إلى مواد أخرى، ثم يغادر معظمها عبر التنفس.

تخزَّن الدهون في أجسامنا داخل خلايا خاصة تسمى الخلايا الدهنية. وعندما يحتاج الجسم إلى طاقة، مثلاً أثناء الحركة أو ممارسة الرياضة أو عند تناول طعام أقل مما يحتاجه، يرسل إشارات هرمونية تأمر هذه الخلايا بفتح مخازنها.

تبدأ عملية تفكيك الدهون المخزنة إلى جزيئات أصغر يمكن للجسم نقلها عبر الدم إلى العضلات والأعضاء التي تحتاج إلى طاقة.

لكن ماذا يحدث لهذه الدهون داخل الجسم؟

عندما تصل مكونات الدهون إلى العضلات أو الأنسجة العاملة، تدخل في سلسلة من العمليات البيوكيميائية تستخدم الأكسجين لإنتاج الطاقة. هذه العمليات لا تكتفي بإطلاق الطاقة فحسب، بل تحوِّل جزيئات الدهون نفسها إلى مواد جديدة:

ثاني أكسيد الكربون والماء.

وهنا تأتي المفاجأة: الجزء الأكبر من الدهون التي نفقدها يتحول إلى غاز.

إذ بعد أن تتحول الدهون إلى ثاني أكسيد الكربون والماء، يغادر كل منهما الجسم بطرق مختلفة:

أولاً: عبر التنفس (الزفير) وهو الجزء الأكبر.

يخرج معظم الوزن المفقود من الدهون على شكل ثاني أكسيد الكربون.هذا يعني أن كل زفير تتنفسه – سواء أثناء النوم أو المشي أو الدراسة – يحمل معه جزءًا صغيرًا من الدهون التي تم حرقها.

تشير الدراسات الحديثة إلى أن حوالي 80% من كتلة الدهون المفقودة تغادر الجسم عبر الزفير.

ثانياً: عبر السوائل، فالماء الناتج عن حرق الدهون يغادر الجسم من خلال:

· العرق

· البول

· وحتى الرطوبة الموجودة في عملية التنفس نفسها

هذا يفسر لماذا لا تكون خسارة الدهون مرتبطة بالعرق وحده، كما يعتقد البعض. فالتعرق ليس مقياسًا لحرق الدهون.

• أَراهِنُ أنك تشعر بالسعادة عندما تتعرق أثناء التمرين؛ إذ تعتقد أنك حرقت الكثير من الدهون اليوم.

التعرق يعني في الغالب أن الجسم يبرِّد نفسه.

حرق الدهون يعتمد على استهلاك الطاقة،وليس على الحرارة أو كمية العرق.

وهناك أيضًا من يعتقد أن الدهون تتحول إلى عضلات، لكن للأسف لا يمكن بيولوجيًا تحويل المادة الدهنية إلى نسيج عضلي بشكل مباشر.

فبناء العضلات يعتمد على البروتين والتدريب،وليس على تحويل الدهون نفسها.

خلاصة مبسَّطة جداً:

عندما نحتاج إلى طاقة، يبدأ الجسم بتفكيك الدهون المخزنة.

تتحول مكونات الدهون داخل الخلايا إلى ثاني أكسيد الكربون وماء.

يُخرَج أغلب الدهون من خلال التنفس،والجزء المتبقي يغادر الجسم في صورة سوائل.

الدهون لا تذوب ولا تتبخر، بل تتحول كيميائيًا ثم تخرج من الجسم.

وفي النهاية، ما يتحكم في خسارة الدهون بشكل أساسي هو النظام الغذائي. فإذا كنت تُدخِّل إلى جسمك سعرات حرارية أقل مما يحتاج، فسوف يُضطَر جسمك إلى استخدام الدهون كطاقة. والمضحك في الأمر أنه يمكنك أكل الحلويات والملحات وكل ما تشتهي أثناء حميتك، فالمهم هو ألا تتجاوز هدفك المحدد من السعرات الحرارية.

وختاماً: ما دفعني لكتابة هذا الموضوع هو كمية الجهل والمعلومات المغلوطة المنتشرة بكثرة على الإنترنت، بل حتى بين طلاب الجامعات. فمن غير المعقول أن يدرس الشخص تخصصًا ما في علم الأحياء (البيولوجيا) ولا يعرف آلية حرق الدهون أو اكتسابها.